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Barfuß im Salz - Die Salzbauern der Bretagne

Ein Film von Birgit Köster und Heidrun Seeger

In Westfrankreich wird das Salz noch heute nach uralter Tradition gewonnen: Im Sommer breiten sich bei Guérande, im südlichsten Zipfel der Bretagne, auf den Salinen unzählige kleine weiße Hügel vor dem Auge des Betrachters aus. Guérande heißt auf Bretonisch Gwenn Rann: Weißes Land. Bereits vor 2 700 Jahren wurde hier Salz gewonnen. Die Saline von Guérande wird nachweislich seit der Zeit Karls des Großen bis zum heutigen Tag ununterbrochen bewirtschaftet. Heute gibt es noch etwa 200 Paludiers, Salzbauern. Das Salz, das sie gewinnen, ist ein reines Naturprodukt.